"Maman, qu'est-ce qu'on mange ?" #2

Voilà les menus pour la semaine à venir, toujours établis en fonction de nos récoltes du samedi matin.

LUNDI : quiche épinards-saumon fumé + salade verte / spaguettis + sauce tomates maison

MARDI : cantine ! (adultes : salade de tomates/basilic/chèvre) /courgettes à la brousse + riz+ crumble aux pommes

MERCREDI :poireaux vinaigrette +purée de potimarron+ boudin blanc (à préparer la veille car poney) / boulettes de viande + semoule aux raisins + courgettes vapeur

JEUDI : lasagnes au potimarron à la Jamie Oliver (à préparer la veille) / gratin de courgettes +crème au chocolat de Jamie Oliver

VENDREDI : bricks tomates/basilic (Famille chrétienne) +panna cotta à la vanille /velouté de potimarron + oeufs surprise (dans une briochette)

SAMEDI : salade de tomates +puréee + knacki  /  soupe courgettes/vache qui rit + crêpes au sarrasin + cake aux raisins secs

DIMANCHE : Carbonnade flamande +biscuit de savoie+mousse au chocolat / pizzas maison +compote de pommes aux épices

+ préparer 2 gâteaux pour l'anniversaire d'Augustine (école)

Comments

[caroline]

tu dois etre la personne qui fait le plus pour la renommée de la courgette parce que c'est vraiment legenre de legume dont je ne sais quoi faire , à part un velouté ou farcie ....

mais qu'est ce qu'une carbonnade flamande ????????

[helene]

Merci pour ces bonnes idées, nous en manquons parfois! aurais tu la gentillesse de me donner ta recette de farçous, j'ai des blettes, mais je n'en ai jamais cuisiné! Bonne journée à toi et ta jolie famille...

[Alice]

Tu me donnes pleins d'idées, merci !

[cristL]

Je trouve l'idée de partager ces menus très bonne. C'est toujours bon de pouvoir puiser dans les idées des autres. quelques idées ci dessous qui j'espère pourront vous aider:



Tomates : un classique tarte tomate mozza //pour la sauce tomate maison, je rajoute de la purée de carottes, ça l'adoucit et ça lui donne une belle couleur orangé et quelques vitamines en plus.



Courgettes : tarte courgettes fromage de chèvres ou flan de courgettes ou gratin de ravioles et courgettes version végétarienne (le même gratin fonctionne très bien avec du saumon)// gratin courgettes -riz-viande hâchée.



Pour utiliser plusieurs légumes: le tian gratiné:

une couche d'oignons émincés/ une couche de rondelles de tomates/ une couche de pommes de terre coupées très finement/ une couche de rondelle de courgettes. On sale et poivre chaque couche modérément et on peut rajouter un filet d'huile d'olive. Puis on couvre le gratin avec une brique de crème fraiche semi épaisse et un peu de gruyère.